Mesa de papel

El viernes pasado hicimos una noche de pizza casera con algunos invitados. Quise poner una mesa informal, facil, y barata (combinacion perfecta!).

En lugar de usal un mantel, forra la mesa con papel craft o blanco de envolver. Es barato y muy accesible, se vende por yarda en cualquier papeleria. Recolecta botellas viejas de vino y usa de candelabros. En varios floreros corrientes o hasta vasos de cristal, prepara para hacer dos o tres arreglos de cualquier flor sencilla, y colocalos alternados con los candelabros a lo largo de la mesa.

Usando un crayon negro o de cualquier color que te pegue con la vajilla y flores, escribe el nombre de cada invitado en su puesto. Puedes poner varios crayones en vasitos en la mesa por si tus invitados se animan a “decorar” mas..

Derretido para Denisse

Esta receta es dedicada a Denisse, quien con cara de preocupacion me expreso hace unos dias su sueño de algun dia tener el tiempo y la paciencia para cocinar. Denisse, una palabra para ti: aplastadora.  En 5 minutos puedes hacer un derretido sofisticado que quien lo pruebe jurara que no fuiste a trabajar en el dia entero.

Esto me ha inspirado a hacer una serie de recetas para derretidos o paninis, todas sus sugerencias son bienvenidas. Humildemente propongo esta de primera, y espero por ustedes.

 

Derretido de Gruyere, Procciuto, y Arugula (Martha Stewart Living)

Ingredientes

Pan campesino o multigranos en lonjas finas

mantequilla

queso gruyere (mucho)

tomate en lonjas

el mejor procciuto que encuentres

arugula fresca

aplastadora de sandwich (panini press)

Procedimiento

Unta mantequilla en ambas caras de cada pan, y ensambla los ingredientes en el orden queso – tomate – procciuto – arugula. Sazona con sal y pimienta, y lleva a la aplastadora hasta que el pan se dore y el queso se derrita bien.

Sirve enpilados en una madera, con una copita de vino.