Pollo al curry con vegetales

Este plato es delicioso, pero algo picante. No es excesivo pero si no te gusta el picante, no creo que vale la pena bajarle la cantidad de curry paste porque le cambiaria el gusto. Las hojas de limoncillo estan disponibles todo el tiempo en el area de las hierbas frescas en los supermercados, lo mismo de la albahaca fresca. Lleva directamente el wok a la mesa, y sirve en platitos hondos con cucharas. Un exito garantizado! Continue reading

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Salmon con salsa agridulce

Esta receta la tenia desde hace unos años atrás, y nos gusto igual que en aquel entonces. Si vas a hacer dos filetes de salmón en ves de cuatro, prepara la misma cantidad de salsa pero no la uses toda, pues es un sabor fuerte. Puedes cortar la cebolla más ancha que yo, para un efecto más bonito. En total puedes hacer este plato en 20 o 30 minutos, acompáñalo con quinoa https://cocinotas.wordpress.com/2010/04/17/quinoa-medio-griega/ para una cena fácil y diferente.   Continue reading

mac & cheese primavera con gruyere

No se ustedes pero amooo el macarroni and cheese. Cada cierto tiempo se pone de moda y las revistas y websites publican mil variaciones de la receta original (la cual se hace con leche, queso cheddar, y pan molido). Esta me llamo la atencion por ser mas grown up. Es enorme, si quieres puedes dividir la receta, o sino guarda el pyrex en la nevera y recalienta en caso de que sobre!  Para sofisticarlo un poco, use orecchete en lugar de macarroni, pero la verdad es que tarda mucho en ablandar y no hizo mucha diferencia. Continue reading