Cerdo en salsa de hongos y marsala

Aquí estoy! Han sido días muy ocupados, y tengo esta receta desde hace semanas lista para post, pero se pasaron los días y no pude sacar el tiempo. Pero ya tengo varias en fila, osea que no me vuelve a pasar.

El lomo de cerdo (pork tenderloin) es un buen reemplazo para la carne roja, y el marsala le da un toque dulce y diferente. Puedes ser original con la mezcla de hongos, y sirve con risotto, papas, orzo, o un simple arroz blanco. Continue reading

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