Bizcocho de Auyama

Ya pensaban que los iba a dejar sin receta para Thanksgiving, eh? Imposible! Estas fiestas-adoptadas-pero-no-menos-validas ameritan su debida atención. Esto en especial mi familia, que particularmente este año tenemos un reciente milagro por el cual dar gracias a nuestro Dios.

Ya he sabido de varios queridos lectores que están enfrentándose con el pavo (ver pavo, Deciembre 2009), osea que aquí les incluyo el postre. Pumpkin cake, en ingles, es un sustituto al tradicional pumpkin pie. Necesitaras una batidora de dulces,  y dos moldes (para que el bizcocho tenga dos pisos). Continue reading

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Volteado de banano

Dicen que los comportamientos se heredan y se pasan a través de las generaciones. Un ejemplo reciente – resulta que mi muy utilizado sartén de hierro (circa 1965), el cual con mucho disimulo y destreza me lleve secretamente de la casa de mi madre hace unos meses, es originalmente de mi abuela, de donde mi madre se lo llevo a su vez años atrás. Fue con este bizcocho de guineo, el cual serví de postre en almuerzo de cumpleaños de mi madre este sábado, que mi abuela octogenaria se acordó que, hace uno 10 años, su cast iron skillet había desaparecido (curiosamente).  Continue reading

Galletitas de Chocolate Chip, sin Prejuicios

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Recientemente vi un commercial en la televisión, muy inspirador. Llega la mama a la casa, en un suit de falda, claramente llegando del trabajo. Se quita los tacones, y con una sonrisa en la cara (y sin descansar, por supuesto), prepara con su hija un dulce de esos bien complicados. A todo esto, se ve por la ventana de la cocina que aun no anochece (?!). En la próxima escena, madre e hija (con otra ropa, por supuesto), le sirven al papa y al hermanito el dulce (decorado y frío, era un dulce de esos refrigerables), todos super felices. Continue reading